「這4道年菜」別再加熱吃！　營養師：傷肝腎

每逢過年，婆婆媽媽們用心準備的滿桌年菜，都得從除夕一路吃到開工日嗎？Cofit營養師張宜婷點名「4道年菜」千萬別再加熱吃了！包括海鮮類、葉菜類、半熟食物及澱粉類，此舉恐讓全家人不自覺地陷入食安隱憂。她提醒，料理前應評估份量以減少後續重複加熱；若非得加熱隔夜菜，吃多少熱多少，並以加熱一次為限，煮好的料理應盡快冰存。 《詳全文...》