調整飲食保肌力照護銀髮族　部桃推金蛇年幸福年菜

農曆春節將屆，如何讓全家團聚之際都能品嘗充滿幸福感年菜卻是一門學問，主因高齡銀髮長者因肌肉流失進而影響咀嚼功能，常只能面臨美食當前望之卻步窘狀，衛福部立桃園醫院設計「金蛇年幸福年菜」，以「牙齦碎軟質食」為主軸，適用已無咬合能力，但仍可以咀嚼的長者食用，讓家中銀髮長者也能安心享受豐富營養且適合年菜，飲食質地調整是重要的環節。 《詳全文...》