海大吳彰哲關鍵技術助藻類產業　榮獲第21屆國家新創獎

國立臺灣海洋大學食品科學系特聘教授吳彰哲及其研究團隊，以「高值化機能性藻多醣素材之開發與應用」技術，使用環保酵素水解製程量產藻多醣，並建立生理活性評估平台，大幅提升藻類原料的附加價值，成功整合下游產業，推動藻類產業升級，榮獲第21屆國家新創獎農業與食品科技類「學研新創獎」。 《詳全文...》