天冷吃鍋祛寒　「三高」食材鉀離子多！腎友應忌口避免負擔

最近氣溫驟降，許多民眾會選擇吃火鍋來保暖；衛福部南投醫院醫師和營養師提醒，部分火鍋食材的高磷、高鉀跟高普林，以及火鍋湯頭的高鉀、高鈉，即使是地瓜葉、菇類等蔬菜也會增加沸湯中的鉀離子，對腎臟病患者造成很大的負擔，應減少食用攝取。 《詳全文...》